Ta neidentifikovatelná změť na fotce je marinovaná sušená hlíva. Můžete jíst jako chuťovku jen tak, nebo pokrájet a použít na luxusní posyp čehokoli. Jen pozor... bylo mi řečeno, že pravděpodobně může způsobovat závislost 😁 varováni jste tedy byli a já jsem z obliga 😁
Suroviny:
900 g hlívy
marináda:
2 lžíce olivového oleje
6 lžic lahůdkového droždí
4 polévkové lžíce Tamari
1 lžíce javorového sirupu
1 lžička vegan barbecue omáčky
1 lžička sušeného česneku
1 lžička uzené papriky
1 lžička soli kala namak
trochu pepře
Všechny suroviny na marinádu smícháme a promícháme s hlívou natrhanou na větší kusy - bez tuhých nožiček, menší ponechte v celku, větší rozdělte na 2-3 kusy. Nechte marinovat v lednici přes noc a druhý den usušte při 70°C .
Inspirace z https://www.divozenkavkuchyni.cz/ , https://www.vegenevege.cz/recept/ryzovy-papir-a-la-slanina-vegan/ , http://www.rybkavtanku.cz/2018/03/vegan-ne-slanina.html